みそあん

味噌庵

（大原）

じっくり熟成させた蔵出し味噌

味噌庵は、昔ながらの製法で作られる蔵出し味噌の専門店。熟練の職人によって仕込まれる味噌には、塩・大豆・麹のみを使用。1年間以上じっくりと熟成させており、雑味がなくコクのある風味を楽しめる。
一番人気は「一年もの味噌」（650円）で、「二年もの味噌」（860円）、「三年もの味噌」（1,080円）と熟成年数を重ねるごとに、よりまろやかな味わいとほんのりとした甘味が増していく。また、「白辛口味噌」（930円）を使ったスイーツも人気で、塩キャラメルのような味わいの「白みそアイス」（350円）や「白みそアイス最中」（450円）は食べ歩きにも最適。他にも「白みそ生チョコレート」（1,260円）や「白みそあめ」（520円）、「白みそ生キャラメル」（1,030円）もある。