てんねんこうぼぱんこうぼう きびやべーかりー だんかずらてん

天然酵母パン工房 KIBIYAベーカリー 段葛店

（若宮大路）

噛み応えのあるハード系のパンが人気

「天然酵母パン工房 KIBIYAベーカリー 段葛店」は、鎌倉駅西口にある本店「KIBIYAベーカリー」の姉妹店。しっかりとした噛み応えのあるハード系のパンが多く、噛めば噛むほど旨味が出てくると評判。パンの材料には店名にもなっている「天然酵母」や、石臼挽きにした国産小麦を使用。クロワッサンによつばバターを使う以外は、油脂類や卵すら一切使わないというこだわりがある。「ふすまあんぱん（150円）」などのパンに使われている「ふすま」は、小麦を精製した際に出る表皮や胚芽のことで、カルシウムや食物繊維などの多くの栄養成分が含まれている。このふすまの販売もされている（1袋100円）。

◆◆Attention◆◆

人気のパンはすぐに売り切れてしまうので、電話での予約がおすすめ。