かまくらしふぉん

鎌倉しふぉん

（若宮大路）

厳選素材のみでつくるこだわりのシフォンケーキ

鎌倉しふぉんは、鎌倉市農協連即売所内にあるシフォンケーキ専門店。国産小麦や厳選された素材を使用したこだわりのシフォンケーキは、膨張剤や保存料等は一切使わず卵の力だけでひとつひとつ丁寧に焼き上げている。プレーンは小麦粉、卵、菜種油、牛乳、グラニュー糖のみでつくり、ふわふわでやわらかな食感は従来のシフォンケーキとは一線を画す味。種類は約30種で店頭には日替わりで6～8種類が並ぶ。価格は1カット270円、ホール1,620円。