なかむらや

中村家

（箱根湯本）

新鮮なアジと味わい深いアナゴの握りは絶品

箱根湯本の駅前商店街で60年以上続く老舗の江戸前寿司店。料理には小田原港や金沢漁港から仕入れる新鮮な魚介が使われている。〆てから最も美味しくなる状態まで寝かせたアジと、50年以上継ぎ足して使っているツメを塗ったアナゴの握りが4貫ずつ味わえる「アジ・アナゴ寿司」（2,000円）は中村家の看板メニュー。また、10月～5月限定の「蒸し寿司」（2,200円）は13種類の魚介類を乗せてセイロで蒸した寿司。蒸すことによって生とは違った味わいが楽しめ、温かいものが味わえるので冬季に人気がある。