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良質な天然水が湧き出る箱根では「水が命」とも言われる蕎麦作りが盛んで、箱根湯本を中心に数多くの蕎麦屋が点在している。それぞれの店によって味やコシの強さ、喉越しなどの違いはもちろん、異なった雰囲気を楽しめるのも魅力。カフェのようなそば切り 十六夜や、文化財の建物を使った箱根茶寮 椿山荘など「昔ながら」のイメージを覆す蕎麦屋から、杣の栖や竹やぶ 箱根店のような隠れ家の名店まで、様々な店でその違いを味わいたい。
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姥子エリア
自然に囲まれた独特の雰囲気が特徴のそば処。長野県・黒姫高原のそばと富士山の伏流水で打つ本格十割りそばは、食感が楽しめるほどコシが強く風味豊か。
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塔ノ沢エリア
林の中で静かに佇む隠れ家のような雰囲気のそば処。自慢の手打ち蕎麦と旬の食材の天ぷらなどがセットになった「天ざる」がおすすめ。晴れた日は是非テラス席で。
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箱根湯本エリア
箱根湯本ホテルが運営するそば処。地元・観音沢の名水を使った自家製手打ち蕎麦と、そばの実入りの蕎麦粉パウンドケーキが名物。
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