箱根の蕎麦

磨き抜かれた自然の恵みで作る蕎麦

良質な天然水が湧き出る箱根では「水が命」とも言われる蕎麦作りが盛んで、箱根湯本を中心に数多くの蕎麦屋が点在している。それぞれの店によって味やコシの強さ、喉越しなどの違いはもちろん、異なった雰囲気を楽しめるのも魅力。カフェのようなそば切り 十六夜や、文化財の建物を使った箱根茶寮 椿山荘など「昔ながら」のイメージを覆す蕎麦屋から、杣の栖竹やぶ 箱根店のような隠れ家の名店まで、様々な店でその違いを味わいたい。

竹やぶ 箱根店

竹やぶ 箱根店

姥子エリア

自然に囲まれた独特の雰囲気が特徴のそば処。長野県・黒姫高原のそばと富士山の伏流水で打つ本格十割りそばは、食感が楽しめるほどコシが強く風味豊か。

杣の栖

杣の栖

塔ノ沢エリア

林の中で静かに佇む隠れ家のような雰囲気のそば処。自慢の手打ち蕎麦と旬の食材の天ぷらなどがセットになった「天ざる」がおすすめ。晴れた日は是非テラス席で。

そば切り 十六夜

そば切り 十六夜

箱根湯本エリア

箱根らしいアーティスティックな内装が特徴のそば処。自家製粉して作られる蕎麦は、一般的な蕎麦よりも細く切られており、コシがあってのど越しが良い。

見晴らし茶屋

見晴らし茶屋

旧街道エリア

江戸情緒を感じられる店構えの蕎麦処。名物の傳兵衛蕎麦は、北海道北空知産の石臼挽き蕎麦粉でつくる自家製で、蕎麦の豊かな風味を楽しめる。

箱根 暁庵

箱根 暁庵

箱根湯本エリア

箱根湯本ホテルが運営するそば処。地元・観音沢の名水を使った自家製手打ち蕎麦と、そばの実入りの蕎麦粉パウンドケーキが名物。

箱根の蕎麦の地図

蕎麦以外の箱根の特集

箱根の特集一覧