はこね あかつきあん

箱根 暁庵

（箱根湯本）

自家製手打ち蕎麦とパウンドケーキが名物

箱根暁庵は、箱根湯本ホテルが運営する蕎麦処。ホテルの朝食にも出される暁庵の蕎麦は、国産の蕎麦の実を自家製粉し、地元・観音沢の名水を加えて打つもので、風味が良くコシがやや強いのが特徴。メニューは「せいろそば」（850円）や「おろしそば」（1,050円）など10種類。それぞれの蕎麦にプラス750円でセットメニューが注文でき、焼き味噌、豆腐、香の物、蕎麦粉のパウンドケーキが付いてくる。豆腐は、隣接する暁亭の名物「暁豆腐」が味わえる。蕎麦の実の食感と香ばしい風味が人気のパウンドケーキは単品でも注文可能（150円）で、お土産用（500円）も販売されている。