かっぺいずし

かっ平寿し

（彫刻の森）

先代から受け継がれたこだわりの味

創業以来変わらぬ味を守りつづける老舗の寿司屋。山形県産無農薬米を有害物質を取り除いた弱アルカリ性の「自然回帰水」で炊くなど、こだわりの素材を使った寿司が味わえる。名物は「秘伝特製いなり」（6個・550円）で、創業当時から使い続けている割り下と昔ながらの製法にこだわった、やさしい味が特徴。他にも、自家製の煮穴子を使ったおすすめの「穴子丼」（1,400円）や、にぎり（1,300円～）などがある。また、すべてのメニューが持ち帰り可能になっている。