しずくてい

しずく亭

（仙石原）

メディアで多数紹介される絶品麦とろ

しずく亭は、素材にこだわりぬいたとろろが人気の自然薯料理店。7年の研究の末に完成したとろろは、粘りの強い自然薯に2種類の味噌と箱根の湧水・嬰寿の命水で作るダシを加え、なめらかで滋味深い仕上がり。名物の「麦とろ」（2,600円）は、厳選の米と大麦を使用した麦めしととろろに、無農薬野菜の薬味、季節の干物、お吸い物、香物が付いた定食。その他に、自然薯を使った一品料理やコースなどもある。店内にはテーブル席と座敷があり、豊かな自然を眺めながら食事が楽しめる。

◆◆Attention◆◆

とろろの提供には時間がかかるため、余裕をもって訪れたい。