わさび

和さび

（金沢街道）

こだわりの江戸前寿司が味わえる

和さびは、古民家を改装して作られた和の雰囲気が漂う寿司処。「様々な種類の寿司が、たくさん楽しめるように」という、大将の心遣いから生まれた寿司は、固めに炊かれたシャリを使い、小さく握られているのが特徴。ネタとシャリの間に塗るワサビも、握るたびに擦りおろすので香りも楽しむことが出来る。メニューは「握り」（3,000円）、「ちらし」（3,000円）、「昼のおまかせ握りコース」（5,000円）など。夜は、「夜のおまかせ握りコース」（8,000円）のみとなっている。