箱根の蕎麦

磨き抜かれた自然の恵みで作る蕎麦

良質な天然水が湧き出る箱根では「水が命」とも言われる蕎麦作りが盛んで、箱根湯本を中心に数多くの蕎麦屋が点在している。それぞれの店によって味やコシの強さ、喉越しなどの違いはもちろん、異なった雰囲気を楽しめるのも魅力。カフェのようなそば切り 十六夜や、文化財の建物を使った箱根茶寮 椿山荘など「昔ながら」のイメージを覆す蕎麦屋から、杣の栖や竹やぶ 箱根店のような隠れ家の名店まで、様々な店でその違いを味わいたい。