鎌倉のしらす

かながわ名産100選の「湘南しらす」は鮮度抜群

相模湾で水揚げされる鎌倉のしらすは「湘南しらす」と呼ばれる鎌倉の名産のひとつ。獲れたてのしらすを塩水で茹であげた「釜揚げしらす」はもちろん、とろけるような生しらすは絶品。特に生しらすは鮮度が命で、水揚げされている地域でしか味わえない。鎌倉では釜揚げしらすや生しらすを使った「しらす丼」や、創作料理が味わえるレストランがたくさんあるので、新鮮なしらすを存分に堪能できる。ただし、1月~3月上旬はしらすの禁漁期間で、保存できない生しらすは出回っていないので注意。

しらすや本店

しらすや本店

腰越エリア

腰越漁港でしらす漁をしている漁師直営のしらす料理店。その日の朝獲れたしらすを中心に、海が近い地元ならではの新鮮な魚料理が味わえる。

池田丸 腰越本店

池田丸 腰越本店

腰越エリア

腰越漁港の目の前に建つ漁師直営の地魚料理店。持ち船の池田丸で水揚げした魚介や、漁場で買い付けた獲れたての地魚を使った料理が味わえる。

鎌倉釜飯かまかま本店

鎌倉釜飯かまかま本店

小町通りエリア

常時30種類以上の釜めしが楽しめる釜めし専門店。名物は由比ガ浜直送の生しらすを使った釜めし。

鎌倉 秋本

鎌倉 秋本

小町通りエリア

毎年4月から12月の間に数量限定で提供される「生しらす丼」が看板メニュー。ディナータイムには本格的な懐石料理も楽しめる。

カフェ ビタースイート

カフェ ビタースイート

鎌倉駅西口,和田塚エリア

地場食材を使った料理が人気のカフェレストラン。 しらすと桜エビのピザや、鎌倉野菜のサラダやドリアが人気。

鎌倉のしらすの地図

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