ごだん みやざわ

ごだん 宮ざわ

（四条河原町）

茶懐石の流れをくむ正統派和食

ごだん 宮ざわは、名物の焼胡麻豆腐で有名な割烹・じき 宮ざわの姉妹店。茶懐石をベースとした伝統的な日本料理が味わえ、厳選された旬食材や趣向を凝らした器など、シンプルながら随所にこだわりが光る。店内はカウンター8席と個室があり、無駄がなく洗練された和の空間となっている。
料理はおまかせのみで、昼は6,264円・9,504円、夜は10,800円・14,580円・19,440円。焼胡麻豆腐は、季節によっては胡麻の代わりにゴボウやトウモロコシなどの旬食材を使ってアレンジされる。ご飯は一膳目、二膳目、三膳目と少しずつ供され、炊き上がり具合による味の変化を楽しむ趣向となっており、最後は料理人が立てた抹茶で締めくくる。