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とりやさ

鳥彌三

(四条河原町)

鶏の旨味を堪能する濃厚水炊き

鳥彌三は、1788年創業の水炊き専門店。名物の水炊きは、鶏ガラと水だけを3日間炊いた真っ白なスープが特徴。鶏の脂や旨味が溶け込んだスープは、さらっとしていながらも濃厚で味わい深い。こだわりの具材には京野菜や京豆腐などの地場食材、丹波地鶏や名古屋コーチンの生後3ヶ月までの雌鳥を使用している。具材は自家製ポン酢で食べ、スープはスープだけで味わうスタイルとなっており、最後は雑炊にしてその旨味を余すことなく堪能できる。水炊きは昼夜共に先付、鳥肝、香物、水物がついた「鶏のお水炊き」(12,960円)で味わえる。また、昼には「お昼の京会席」(8,400円)や「鴨川御膳」(3,888円)もある。登録有形文化財に指定されている建物は築200年以上が経過しており、坂本龍馬が水炊きを楽しんだという部屋もあるなど、随所に歴史を感じさせる。5月~9月は川床も開かれる。

鳥彌三のピックアップポイント

川床

130年以上の伝統を持つ床

仕様を変えながらも130年以上に渡って愛されてきた歴史ある川床で、店には1874年に撮影された川床の写真も残っているという。趣ある建物や鴨川の風景と共に味わう濃厚な水炊きは格別。予約で満席なこともあるため、早めの予約が望ましい。

期間:5月~9月(昼は5月・9月のみ)

鳥彌三の基本情報

アクセス京阪電気鉄道京阪本線「祇園四条駅」から徒歩5分
阪急電鉄京都本線「河原町駅」から徒歩5分
住所〒600-8012 京都府京都市下京区斎藤町136
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電話番号075-351-0555
定休日▼ 不定休(要確認)
営業時間11:30~22:00(L.O 20:30)
平均利用金額【昼】¥10,000~¥14,999
【夜】¥15,000~¥19,999
予約
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禁煙・喫煙全席禁煙
駐車場なし
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