きょうといちのでん ほんてん

京都一の傳 本店

（四条河原町）

舌の上でとろける至福の味わい

京都一の傳は、京都の代表的な伝統料理・西京漬けの老舗。厳選された素材と伝統的な製法でつくる品々は、やさしい甘みととろけるような味わいが特徴で、添加物は一切使用せず塩分控えめで体にも優しい。一番人気は、秘伝の味噌床にじっくり漬け込んだ「銀だら蔵みそ漬」（一切650円）。また、銀だら蔵みそ漬をはじめとする5種・10切入りの詰め合わせ「清水」（5,150円）もおすすめで、丁寧に一切包装してあるため贈答用に人気。2階は、焼きたての西京漬けをメインとした京懐石（3,240円）が味わえる食事処になっており、14時半以降はわらび餅や抹茶パフェが味わえる甘味処として利用できる。