きょうこんぶ ちなみ

京こんぶ 千波

（四条河原町）

昆布や佃煮で食卓を賑やかに彩る

千波は、乾燥昆布やとろろ昆布などの昆布製品と佃煮の専門店。羅臼や尾札部、利尻の最高級昆布を使った昆布製品は100種類以上あり、中でも塩昆布に山椒と椎茸の旨味を加えて丸めた「こんぶ玉」（850円）が名物。また、昆布以外の食材を使った佃煮も豊富に取り扱っており、一番人気はしっとりパラパラのじゃこと山椒の風味が絶妙にマッチした「ちりめん山椒」（500円）。他にもかつお梅風味の塩昆布「おやじなかせ」（450円）や、独特の食感とピリ辛風味がご飯に良く合う「ラー油きくらげ」（280円）なども人気で、いずれの商品も試食することができる。