いわさき

岩さき

（二条城・京都御所周辺）

端正な料理を五感で味わう

岩さきは、京都の有名旅館で料理長を務めた店主が営む割烹。京野菜や近海の鮮魚など、季節の素材をシンプルな調理法と盛付で仕上げており、店主が長年集めてきた器も魅力のひとつ。店内は、出来立ての香りや熱を楽しめるように、カウンター6席と半個室のみの無駄のない空間となっている。メニューはその日仕入れた食材によるおまかせ会席のみ（昼5,650円～、夜11,300円～）。コースの〆は、1組ごとに土釜で炊き上げる丹波米で、ご飯のお供のすっぽんスープで炊いた手製のちりめん山椒は、お土産にも人気（1袋70g・1080円）。

◆◆Attention◆◆

完全予約制で1日3組限定のため、早めの予約が望ましい。