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麩嘉 麩嘉 麩嘉

ふうか

麩嘉

(二条城・京都御所周辺)

みずみずしい生麩を使った名物饅頭

麩嘉は、日本で最も古いといわれる文化・文政年間創業の生麩専門店。練った小麦粉を水洗いして作られる生麩には、京洛七名水の1つ「滋野井」の井戸水を創業当時から使用。良質な水を使うことで、なめらかでもっちりとした独特の食感が楽しめる。名物の「麩饅頭」(5個入1,134円)は、瀬戸内産の海苔を混ぜた生麩で丹波大納言のこしあんを包んだ、つるつるモチモチのスイーツ。3月中旬~4月中旬には、特製柚子餡を包んだ「桜麩饅頭」(1個226円)も販売される。また、京料理でおなじみの「よもぎ麩」(648円)や「粟麩」(648円)だけでなく、「パンプキン麩」(680円)など時代に合わせた新しい味わいの生麩も楽しめる。

◆◆Attention◆◆

・商品は基本的に予約制。当日販売分が残っていれば購入できる場合もある。
・麩饅頭(1個226円)はイートイン可能。
・予約の際のお品書きは錦店公式HPを参照。

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麩嘉の基本情報

アクセス京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」から徒歩8分
住所〒602-8031 京都府京都市上京区東裏辻町413
地図
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電話番号075-231-1584
定休日▼ 月曜日、毎月最終日曜日
営業時間9:00~17:00
平均利用金額【昼】¥1,000~¥1,999
予約予約制
クレジットカード不可
駐車場あり(12台 ※無料)
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備考

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