まつやときわ

松屋常盤

（二条城・京都御所周辺）

老舗の風格を感じさせる京銘菓

松屋常盤は、承応年間創業の老舗和菓子店。創業当初から京都御所や大徳寺の御用達を務め、当時から変わらない製法と味を一子相伝で受け継いでいる。扱う菓子は、大徳寺の僧・江月宗玩から伝授されたという焼菓子「味噌松風」（大1,200円、小800円）のみ。小麦粉、白味噌、砂糖、黒ごまというシンプルな食材で作られており、しっとり・もっちりとした食感と、白味噌の香ばしさやほんのりとした甘さが素朴で味わい深い。

◆◆Attention◆◆

味噌松風（大）は予約のみの販売。味噌松風（小）は当日販売分が少ないため、事前予約が望ましい。