うなぎ いっせい

（桂離宮・鈴虫寺周辺）

ふんわり香ばしい鰻をタレや塩で味わう

いっせいは、江戸前の炭焼き鰻専門店。名物の「鰻重」（2,480円～）
には愛知や九州の国産鰻を使用。ふんわりと蒸した鰻を紀州の備長炭でしっかりと焼くことで、香ばしい香りと味わいが楽しめる。タレには、塩加減をオーダーしている特製醤油にみりんと三温糖を加えており、夏は辛め・冬は甘めなど気温に合わせて配合を変化させている。他にも、あっさりと食べられる「塩白焼重」（3,130円）も人気で、上に掛けられた胡麻やちりめん山椒、添えられたわさびとの相性も抜群。

◆◆Attention◆◆

予約で満席なことが多いため、事前予約がおすすめ。