ひょうえ

兵衛

（鞍馬・貴船）

四季の食材を楽しむ京の奥座敷

兵衛は、貴船周辺で採れる山菜や川魚を味わえる料理旅館。貴船川の上流にある川床（5月～9月）は水面から30cm程の高さで、水に足をつけて楽しむことも出来る。川床シーズンの名物「鮎の笹焼き」（1,680円）は、香ばしさの中にほんのりと笹が香る風情ある一品。定番メニューは、鮎の笹焼きが付いた会席コース「香の膳」（9,800円）と「月の膳」（13,000円）で、時期によってはコンパクトな「水の膳」（6,000円）なども登場する（詳細）。また、夏の風物詩「鱧しゃぶ」（9,700円）や、通年で味わえる「牛しゃぶしゃぶ」（9,000円）などの鍋物も人気で、春季には山菜たっぷりの「野遊び春鍋」（7,000円）、冬季には「ぼたん鍋」（8,700円）も楽しめる。