つじまさ

辻政

（伏見）

季節感溢れる繊細な料理を堪能

辻政は、1932年創業の老舗割烹料理店。出汁と素材の味を生かした料理には、鮮度や産地にこだわった天然物の魚介を使用。素材の季節感が楽しめる繊細な味付けでありながらも、お酒が進む味わい深い料理に仕上げている。メニューはバリエーション豊かな一品料理が中心で、ぐじ焼きや鴨ロース、鯖寿司など京都の名物料理も堪能できる。また、お造りや握り寿司などもあるほか、可能な範囲であれば、食材や調理方法の要望も聞いてもらえる。他にも、おまかせ料理（7品5,400円・8品7,560円）や会席料理（5,000円～・要予約）もある。店内はカウンター8席、2階座敷40席で、居酒屋のように肩肘の張らない心地良い空間となっている。

◆◆Attention◆◆

・昼は前日までの予約制。
・夜は満席で入れないことも多いため、予約をしてからの来店が望ましい。