ふかくさせいめんしょくどう

フカクサ製麺食堂

（伏見）

鶏と魚介の旨味たっぷりな泡系スープ

フカクサ製麺食堂は、泡立てたスープが特徴的な「おさかな鶏白湯ラーメン」（750円）が名物のラーメン店。スープはコラーゲンたっぷりの鶏白湯と魚介ダシを組み合わせたあっさり系となっており、泡立てることでクリーミーな口当たりと軽やかな喉越しを楽しめる。麺は細麺・太麺のどちらかを選択できる。メニューは他にも、甘辛いタレに魚粉が効いた「まぜそば」（750円）があり、辛さや麺の量（200g・300g）を選べるほか、残ったタレに絡めて食べる「〆ご飯」の無料サービスもあるため食べ応え抜群。また、サイドメニューの「からあげ」（330円）や「チャーシュー丼」（350円）も人気。