つきのくらびと

月の蔵人

（伏見）

手作り豆腐にぴったりの日本酒を堪能

月の蔵人は、月桂冠の旧酒蔵を改装した和食居酒屋。滋賀県産大豆・フクユタカと減塩した天然にがりで作る豆腐や湯葉が名物で、毎朝工房でその日使用する分だけを丹念に手作りしている。一番人気は、3種類の塩とだし醤油で味わう「本格手作りざる豆富」（518円）で、大豆の甘味や風味、絹や木綿とは違った舌触りを堪能できる。手作りざる豆腐付きの御膳もあり、昼は11種類（1,652円～）、夜は4種類（2,138円～）の御膳で楽しめる。また、夜は一品料理が豊富で、刺身やサラダ、揚げ物などバラエティに富んでいる。ドリンクは月桂冠の日本酒を中心にワインやカクテルなど約100種類を揃え、月の蔵人でしか味わえない限定酒「月の穂香」（821円）や、日本酒の「飲み比べセット」（702円～）も味わえる。