すいげつ

翠月

（大原）

自家栽培のシソで作る名物しば漬け

翠月は、昭和初期創業の漬物・佃煮の専門店。上質な素材で作られる漬物や佃煮は、伝統的な製法でじっくりと手作りしており、旬のものから定番まで常時15種類ほどが店頭に並ぶ。名物は、自家栽培のシソを使用した「しば漬け」（450円）で、京の若茄子とみょうがをしっかりと漬け込んだ昔懐かしい味わいが楽しめる。また、天日干しをした大粒の梅を漬けた「梅干し」（500円）もおすすめ。佃煮では、香り高い山椒と上質の昆布で炊き上げる「山椒昆布」（500円）や鰹節と昆布だしの効いた「葉とうがらし」（500円）が人気。いずれも店頭で試食できる。