ぎをん う

祇をん う

（祇園）

熟練の職人が焼き上げるこだわりの江戸焼き鰻

祇をん うは、江戸焼き鰻の専門店。脂がのった浜名湖産鰻を秘伝のタレにつけ、熊野の備長炭で丁寧に手焼きした鰻は、ふわふわとした上品な味わい。メニューは、丼から、コース（8,800円～）、「鰻蒲焼」（2,850円～）・「白焼き」（2,850円）などの一品料理までさまざま。
名物は、魚沼産コシヒカリに江戸焼き鰻をたっぷりとのせた「う桶」（3人前・10,000円～）で、杉桶のなかで筏のように並ぶ鰻は艶やかで美しい。また、気軽にう桶の味を楽しめる「鰻丼」（3,250円～）も人気の一品。
築100年に及ぶ町屋を改装した店内にはテーブル席と座敷があり、座敷からは京の古い町並みを望むこともできる。