かとうじゅんつけものてん

加藤順漬物店

（岡崎・銀閣寺周辺）

四季折々の滋味深い京漬物

加藤順漬物店は、旬の野菜を上品な薄味で漬ける京漬物の専門店。店内には、添加物を抑えて素材の風味や色味を活かした漬物が並び、京野菜を使った品も豊富に揃う。なかでも、菜の花のほろ苦さを活かした「ちりめん菜の花漬け」（120g・648円）は、先代から製法を受け継ぐ自慢の一品。また、四季折々の旬の品も人気で、夏には鮮やかな色味が美しい「若茄子」（2本・540円）、冬には聖護院かぶらの漬物に京壬生菜と利尻昆布を加えた「千枚漬け」（200g・1,080円）や上賀茂産の「すぐき」（1株・1,296円）などがおすすめ。