こうだいじわくでん

高台寺和久傳

（清水寺周辺）

旬の幸を心ゆくまで味わい尽くす

高台寺和久傳は、1870年創業の老舗料亭。丹後産旬食材をふんだんに盛り込み、その旨味を最大限に引き出した京懐石を堪能できる。特に、冬に水揚げされる希少な間人蟹を使った熱々の炙りや濃厚な蟹味噌は絶品。また、春にはほんのり甘い筍、夏には脂がのった鱧、秋には香り高い松茸などが味わえる。メニューは、昼20,000円～、夜30,000円～のコースのみ。丹後の伏流水で仕込むオリジナル清酒から始まり、目の前で炭火焼きしてもらえる焼き物や名物れんこん菓子など、最後まで存分に楽しめる。
席は全席座敷個室で、花や調度品など美しいしつらえも見事。