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祇園さヽ木

（祇園 / 割烹・小料理）

(昼)￥6,000～￥6,999 　(夜)￥20,000～￥29,999

京都で最も予約困難な店のひとつといわれる京割烹。10mを超す一枚板のカウンター越しに次々と料理がつくられる「劇場型」のスタイルが特徴で、旬の最高級食材を惜しげもなく使っている。

（祇園 / 天ぷら）

(昼)￥6,000～￥7,999 　(夜)￥10,000～￥14,999

元お茶屋を改装した風情ある天ぷら専門店。食材には吟味を重ねた旬の京野菜や山菜、若狭直送の魚介などを使い、素材を活かすあっさりとした天ぷらに仕上げている。

（祇園 / 寿司）

(昼)￥1,000～￥1,999 　(夜)￥1,000～￥1,999

1899年創業の京寿司専門店。名物は九州産真鯖と近江米で丁寧に仕込まれる鯖寿司。寿司は持ち帰りできるため、お土産にもおすすめ。

（四条河原町 / 懐石・会席料理）

(昼)￥2,000～￥2,999 　(夜)￥3,000～￥3,999

1932年創業の老舗京料理店。汁講をコンセプトとした「汁もの」が名物で、赤味噌汁・白味噌汁・すまし汁の3種類ある。中でも、白味噌汁にすりおろした山芋を入れるのが人気。

（四条河原町 / 寿司）

(昼)￥1,000～￥1,999　

京都で最も古いといわれる1618年創業の老舗寿司店。日本海産の鯖を使った「鯖寿司」や、鱧を使った押し寿司「鱧寿司」が名物で、様々な押し寿司を盛り合わせた「おすすめセット」が人気。

（四条河原町 / 懐石・会席料理）

(昼)￥15,000～￥19,999 　(夜)￥20,000～￥29,999

1718年創業の老舗京料理店。京野菜をはじめ四季折々の食材を使った料理は、伝統の味を守りながらも常に新しい物を取り入れている。6月～9月には、川床で涼やかなひと時を満喫できる。

（四条河原町 / 懐石・会席料理）

(昼)￥3,000～￥3,999 　(夜)￥10,000～￥14,999

京料理の老舗・ちもとの味を手頃な価格で楽しめる京懐石料理店。全てのランチメニューに付く「卵宝楽」が名物で、ふわふわのスフレが乗った茶わん蒸しは新感覚の料理として人気。