やまもとめんぞう

山元麺蔵

（岡崎・銀閣寺周辺）

随所にこだわりが光る極上のうどん

山元麺蔵は、行列が絶えない手打ちうどんの有名店。もちもちでツルっとしたのど越しの自家製うどんは、厳選した小麦粉を使い麺練りから切りまですべて手作業でつくる。出汁は昆布をベースに、ウルメ、メジカ、サバ、鰹の節で取り、かけ用とざる用で取り方を変える。多彩なメニューも特徴で、温かいうどん・ざる・つけ麺に、トッピングも充実している。
一番人気は、カリッと揚がった風味豊かなごぼう天が絶品の「土ゴボウ天うどん」（865円）。塩カレー粉も添えられ食欲をそそる。また、「鶏ささみ天ざる」（970円）もおすすめの逸品。

◆◆Attention◆◆

ランチタイムは1～2時間並ぶことがあるため、時間に余裕をもって訪れたい。