ぶたんちゅ きょうといちじょうじてん

豚人 京都一乗寺店

（一乗寺・修学院）

濃厚豚骨を極太麺でガッツリと

豚人 京都一乗寺店は、濃厚豚骨スープを使ったラーメン店。国産豚のゲンコツを煮詰めて抽出した濃度の高い豚骨スープは、程よい油分とコク深い旨味がありサラっとした口当たりを楽しめる。名物は、ニンニクや黒胡椒、背脂を入れたパンチのある「とこ豚骨醤油」、「とこ塩豚骨」（共に750円）。また、豚骨スープに和風スープをブレンドした「醤油とんこつ」、「塩とんこつ」（共に750円）もあり、とこ豚骨と比べてあっさりとしている。いずれのメニューも麺の種類を選べ、中でもおすすめはもっちりとしたちぢれ麺「極太ドラゴン麺」。また、ラーメンに＋300円でトッピング全種類を盛ることができる「バクショウ盛り」も人気。