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煉屋八兵衛 煉屋八兵衛 煉屋八兵衛

ねりやはちべえ

煉屋八兵衛

(西陣)

ぷるぷるの食感と粘りがクセになる

煉屋八兵衛は、本物の素材と手作りにこだわる和スイーツの店。名物の「わらびもち」(16個入り800円)は、希少な国産黒本わらび粉を釜で少量ずつ丁寧に練り上げた逸品で、ぷるぷるながらもモッチリとした独特の食感を楽しめる。国産京きな粉と宇治抹茶の2つの味があり、別添えでパウダーと黒蜜が付く。また、葛を長時間練り上げて作るプリン「とろり」(京きな粉・黒ゴマ・宇治抹茶、各300円)も名物で、なめらかでとろっとした不思議な食感が特徴。その他、国産黒本わらび100%の最高級「黒本蕨もち」(予約制・300g2800円~)や、「豆寒天」(300円)、「栗むしあん煉」(冬限定・700円)などもある。

◆◆Attention◆◆

すべて手作りで少量生産のため、目当てのものがある場合は、予約するか開店直後に行くのが望ましい。

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煉屋八兵衛の基本情報

アクセス京福電気鉄道北野線(嵐電)「北野白梅町駅」から徒歩4分。
京都駅から市バス「50系統」または「101系統」乗車約32分、「北野天満宮前」下車徒歩2分。
住所〒602-8384 京都府京都市上京区紙屋川町854-1
地図
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電話番号075-464-0007
定休日▼ 木曜日 ※不定休もあり(要確認)
営業時間11:00~17:00頃(売り切れ次第終了)
平均利用金額【昼】~¥999
予約可(黒本蕨もちは予約制)
クレジットカード
駐車場なし
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